巴黎圣母院大火是对所有古建警醒
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从受众规模角度来讲，新媒体面对的受众是原来的10倍甚至50倍。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户? 在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。 对我们来说，那个时候业务很熟，做了很多年，我们只覆盖到二线城市，没有全国性地复制。
